Le assaggiatrici: dal successo ai David di Donatello al Blu-ray CG Entertainment
Reduce da un buon riscontro nelle sale italiane e vincitore di ben tre premi ai recenti David di Donatello — David Giovani, miglior trucco e miglior sceneggiatura non originale — Le assaggiatrici arriva ora anche in home video grazie a CG Entertainment, che distribuisce il film di Silvio Soldini in edizione Blu-ray.
Ambientato nell’autunno del 1943, il film racconta la storia di Rosa Sauer, una giovane donna fuggita da Berlino devastata dai bombardamenti e rifugiatasi nel villaggio prussiano orientale dove vivono i suoceri. La sua esistenza cambia improvvisamente quando viene prelevata dalle SS e condotta alla Wolfsschanze, il celebre quartier generale di Adolf Hitler, per svolgere un compito tanto assurdo quanto terribile: assaggiare i pasti destinati al Führer per verificare che non siano avvelenati.
Assieme ad altre donne, Rosa vive così in una condizione di costante tensione, divisa tra la paura di morire e il disperato tentativo di aggrapparsi a una fragile quotidianità. In quel clima opprimente nasceranno amicizie, rivalità, legami segreti e forme di solidarietà femminile, mentre la guerra continua a incombere fuori dalle mura del bunker.
Donne, paura e desiderio nella Germania nazista.
Tratto dall’omonimo romanzo di Rosella Postorino, il film prende ispirazione dalla vera vicenda di Margot Wölk, che soltanto in tarda età rivelò pubblicamente di essere stata una delle giovani costrette ad assaggiare il cibo di Hitler durante il secondo conflitto mondiale. Un soggetto fortissimo, quasi incredibile nella sua assurdità storica, che possiede in partenza tutte le potenzialità per diventare un grande racconto di tensione psicologica e sopravvivenza.
Da questo punto di vista, Silvio Soldini dimostra una notevole attenzione alla ricostruzione d’epoca. Ambienti, costumi, trucco e scenografia restituiscono con rigore la cupezza della Germania nazista negli ultimi anni di guerra, pur lavorando quasi esclusivamente in spazi interni e ambientazioni limitate. L’atmosfera è soffocante, chiusa, volutamente priva di respiro.
Funziona molto bene anche il cast, guidato da un’intensa Elisa Schlott nei panni della protagonista Rosa. Al suo fianco spicca Max Riemelt nel ruolo dell’ufficiale nazista Albert Ziegler, personaggio ambiguo e centrale nello sviluppo della vicenda. Il lavoro sugli attori è uno degli aspetti migliori del film: i personaggi risultano credibili e ben interpretati, anche nei momenti più melodrammatici.
Ed è proprio qui che emergono però i principali limiti dell’opera. Pur partendo da un’idea estremamente originale e inquietante, Le assaggiatrici finisce progressivamente per abbandonare la componente più forte del racconto — quella legata alla tensione quotidiana delle donne costrette a rischiare la vita a ogni pasto — per trasformarsi sempre più in un melodramma sentimentale dai toni quasi da romanzo rosa. La tormentata storia d’amore che prende forma nel corso del film e alcune implicazioni protofemministe finiscono per occupare uno spazio eccessivo, diluendo la forza del soggetto iniziale.
A questo si aggiunge una certa impostazione estetica e narrativa che richiama spesso il linguaggio della fiction televisiva di lusso più che quello del grande cinema. La regia di Soldini, molto controllata ma raramente incisiva, fatica infatti a imprimere vero ritmo alla narrazione, facendo apparire il film come un elegante e costoso film-TV piuttosto che come un’opera cinematografica capace di sfruttare pienamente le proprie potenzialità.
Il Blu-ray de Le assaggiatrici.
L’edizione Blu-ray distribuita da CG Entertainment propone il film in alta definizione con una resa tecnica complessivamente molto buona, valorizzando soprattutto la fotografia sobria e desaturata scelta per accompagnare il racconto.
Il quadro video restituisce immagini pulite e ben definite, con una buona gestione delle tonalità fredde e degli ambienti chiusi che dominano gran parte del film. Il dettaglio si mantiene convincente sia sui volti sia sugli elementi scenografici, mentre i contrasti risultano equilibrati anche nelle sequenze più scure o illuminate artificialmente. Una presentazione che rispetta pienamente l’impostazione visiva volutamente spenta e austera dell’opera.
Anche il comparto audio si comporta bene, offrendo una traccia chiara e bilanciata in DTS-HD 5.1, particolarmente efficace nella resa dei dialoghi e delle musiche. Non si tratta di un film che punta sulla spettacolarità sonora, ma il mix accompagna adeguatamente la tensione emotiva della vicenda.
Piuttosto essenziale il reparto extra, che include solamente un backstage dedicato alla realizzazione del film. Un contenuto comunque interessante e abbastanza completo, utile per approfondire il lavoro sul set, la ricostruzione storica e il rapporto tra il film e il romanzo originale.
Roberto Giacomelli
LE ASSAGGIATRICI di Silvio Soldini
Formato: Blu-ray Disc (disponibile anche in DVD)
Label: CG Entertainment
Video: HD 1080 24p, 16/9, 1.85:1
Audio: Dolby Digital 2.0 Italiano, Originale • DTS HD Master Audio 5.1 Italiano, Originale
Sottotitoli: Italiano per non udenti, Italiano forzati su lingua originale
Extra: Backstage
Puoi acquistare il blu-ray de Le assaggiatrici cliccando qui.
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